Esun plato típico de Cocina Catalana, muy tradicional, pero lo más chocante para mi es que se hacen infinidad de variedades de éste plato, con pollo, con conejo, con salchichas, con costilla de cerdo, con chorizo y de mar como mariscos diversos e incluso añadir o no una picada etc. etc., yo voy a hacerla como habitualmente la hago y como
Ala hora de servir estos fideos a la cazuela, lo haremos como si de una paella o una fideuá se tratara. Sacamos la olla a la mesa y la colocamos sobre un salvamanteles para proteger la mesa del calor. Servimos los fideos a la cazuela a los comensales sobre unos bonitos platos de barro muy decorados. Trucos:
Pelary picar la cebolla y los ajos. Cortar los tomates en cubos pequeños y pelar y cortar las patatas en rodajas finas. En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados. Añadir los tomates y el pimentón dulce. Cocinar por unos minutos hasta que los
Porque aunque el 15% de la población está a plan, el 85% restante ya lo ha abandonado, y con el friazo apetecen cosas contundentes. Además este es otro de esos platos en los que lo que le da más sabor, el caldo que se usa en la cocción de los fideos puede ser de aprovechamiento, a base de carcasas y huesos.
Siquieres disfrutar, con el fresco que hace, de un plato de cuchara, quizás este sea uno de los que más te pueda gustar. Se trata de una cazuela de fideos pero, en lugar de ser cazuela normal, ha de ser una cazuela mixta porque lleva tanto pollo como pescado para agradar a todos. La combinación de sabores es algo importante pero
Enuna olla grande calentar 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Dorar la carne por los lados, salpimentar, unos 3 minutos por lado. Sacar a un plato. Agregar la cebolla, zanahorias, pimentón, comino, orégano, sal y pimienta. Sofreír por 3 minutos. Devolver la carne a la olla. Cubrir todo con abundante agua caliente, unos 2 litros.
. 453 405 463 34 222 496 146 33
como se hace la cazuela de fideos
